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清明到了,蕭山這種葉子賣到8元/斤!

2019-04-03 07:52:57 字體:

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   正值春日,野菜正當時。春季是各種野菜的“秀場”,其中少不了艾草的身影,3月—5月,是艾草的“天下”,幼嫩的時候可以當菜吃,老了的時候可以曬干做藥材,作為一種作用廣泛的野菜,在蕭山的價格是怎么樣的呢?

  小編走訪了城區2家菜市場,發現現在艾草還并不多見,不少攤主稱清明后會多點,現在的艾草還比較小。在市北菜場,小編在一個本地人阿姨那發現了它的身影,只不過不是新鮮的,是用石灰水揉過的,阿姨稱是自己做的,現在已經有不少人來她這里買用來做清明果,價格是8元一斤。

  城區艾草比較難找,但在蕭山的農村,艾草就比較常見了,每年的清明時節前后,田頭水邊就會長出一叢叢野生艾草,人們紛紛挎上小竹籃,去山野田間采摘艾草的嫩苗。

  艾草,不僅僅是味藥材,它更是蕭山人做清明果的必備材料,東片人稱“清明果”、“艾餃”,南片人稱“菜包餃”,一般有白、青兩種顏色,青的是加入艾草揉進糯米粉而成,分咸甜兩味,這種有甜有咸的“餃子”,是蕭山人春天的味道。超市、菜市場也已經紛紛上“新”,其價格不便宜,一般需要4-5元/只。

  作為一種受歡迎的野菜,市場上常常會有假的艾草出現,小編給大家整理了幾種辨別方式,記得收藏哦~

  1.正品艾草比較高大,桿粗,葉厚;野艾矮小,且有座地現象,只有扎堆的才會有稍高的幾根。

  2.正品艾草葉不但厚,而且頁面背部白絨稍厚,有絨毛;野艾不但葉薄,頁背面基本沒有白絨,只有一層薄薄的青絨。

  3.整體來說艾草看上去比野艾白。

  如此美味的野菜,趁著清明假期趕緊品嘗吧!


來源:蕭然在線北干聽風

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